Виноделие в Грузии — это не только искусство с многовековыми традициями, но и часть экономики этого края. На сегодняшний день родина грузинского вина экспортирует драгоценный продукт в более чем 40 стран мира.
Богатый ассортимент производимой продукции включает белые и красные полусладкие и сухие напитки, а также многообразие крепленых и десертных грузинских вин.
Вина марки “Kindzmarauli”
Материалом для их производства служат южные сорта винограда, которых нет в Европе. Kindzmarauli — это вино с богатой историей, сравнительно молодое, но созданное по старинным методикам этого солнечного края.
Наименование марки происходит от региона Киндзмараули в Алазанской долине с территорией в 120 Га. Будучи одним из наиболее распространенных в Грузии, Киндзмараули изготавливается по имеретинской технологии на нескольких известных грузинских заводах.
Этот шикарный напиток из местного сорта черного винограда саперави удивляет насыщенным красным цветом с рубиновыми отсветами и оставляет долгое, нежное послевкусие ягодных тонов.
Такой напиток подают к шашлыку из баранины, приготовленному на открытом огне, также он прекрасно сочетается с говядиной и рыбными супами и хорошо подходит к холодным закускам и некоторым видам сыров.
Белое вино
Сам же грузинский народ отдает в большинстве случаев предпочтение белым сортам из-за процента спиртов в напитке. Они легче пьются, снимают усталость и утоляют жажду, именно поэтому гораздо лучше подходят для долгих застолий и затянувшихся бесед.
Ассортимент белых вин Грузии поражает своим многообразием. Сухие и полусладкие напитки марки “Киндзмараули” производят из таких сортов винограда, как хихви, киси, мцване, ркацители, цоликаури и других менее распространенных видов винограда.
Наиболее популярные вина этой марки в фасовке 75 л.:
- «R.K.» Tsinandali,
- «R.K.» Baisubani White,
- «R.K.» Alazani Valley White,
- Kindzmarauli Marani Mtsvane,
- Kindzmarauli Marani Kisi и другие.
Один из отзывов о напитке: “Невероятное, освежающее, в фруктово-цветочных тонах, утоляет жажду, оставляет приятное, не кислое послевкусие. Прекрасное вино!”.
Польза
Выбирая марки Киндзмараули белое вино, стоит упомянуть о наличии в нем незначительного присутствия (по сравнению с красным) антиоксидантов, которые однако усваиваются гораздо лучше, чем вещества, присутствующие в красном вине.
Оно способствует повышению аппетита и ускорению обмена веществ, состав напитка благоприятно воздействует на пищеварительную систему, поражая вредоносные микробы, нормализуя кислотность. Также напиток нормализует работу сердечной мышцы и эндокринной системы, в небольшом количестве способствует улучшению работы почек.
Несколько слов о недостатках
Как бы странно это ни казалось, но данный благородный напиток тоже может навредить, если не соблюдать некоторые правила приема. Наличие в напитке сахара и кислот негативно воздействует на зубную эмаль. В большом количестве оно разрушает печень и почки, а также ухудшает работу пищеварительной системы, вызывает расстройства психики.
Вывод
Грузия присвоила марке “Киндзмараули” особый статус. Контроль создания продукта и место изготовления играют первостепенную роль в выборе напитка и объясняют заявленную цену и уровень производства. Поэтому попав в Грузию — родину невероятно огромного многообразия вин — нужно постараться по возможности продегустировать истинные местные вина, чтобы прочувствовать особенность местной культуры и унести с собой частицу этого невероятного места, запечатанного в бутылке с надписью «Киндзмараули».
